Id-dgħajjes tradizzjonali tal-injam jistgħu jitqiesu bħala aspett essenzjali tal-kultura Maltija, speċjalment dak relatat mal-attivitajiet marittimi fiż-żoni tal-portijiet u l-irħula tas-sajd. Id-dgħajjes Maltin huma magħrufin għall-iskema unika tal-kulur tagħhom u l-għajn ta’ Osiris żgur li hija waħda mill-aktar assi ta’ wirt kulturali Malti li jolqtu l-għajn u li jservu wkoll ta ’attrazzjoni turistika. B’ hekk din l-iskema hija maħsuba biex tgħin lis-sidien tad-dgħajjes jippreservaw u jżommu d-dgħajjes tradizzjonali tal-injam tagħhom, jiġifieri l-Luzzu magħruf, Kajjik, Firilla, Frejgatina, dgħajsa tal-Pass u dgħajsa tal-Latini.